Avis à tous les gourmands ! Avez-vous déjà planifié un voyage autour des destinations gastronomiques d’une ville ? Eh bien, vous n’êtes pas seul ! La rédaction d’Afromoney a créé une sélection pour aider les voyageurs comme vous à trouver les meilleures villes du monde pour une cuisine exceptionnelle.
Mais, avant de plonger dans les villes africaines qui ont fait la coupe, disons simplement que chaque ville classée sur cette liste est incroyable en soi et un délice pour tout voyageur gourmand. Ainsi, même si votre ville n’arrive pas au sommet, il n’y a pas lieu de se décourager. Chaque destination gastronomique vaut la peine d’être explorée !
Alors, roulement de tambour s’il vous plaît… Découvrez les meilleures villes africaines pour les gourmets selon Afromoney.
Le Caire
En Egypte, la cuisine dévoile une empreinte méditerranéenne. Doucement sucrée et légèrement épicée, la capitale égyptienne regorge plusieurs variétés de gastronomie dont les plus populaires sont le foul, le kofta, le kochari… Ces fusions et dérives de quelques plats très connus du Moyen Orient.
Lomé
La gastronomie togolaise est riche et variée en raison de la grande diversité de son peuple. Les Togolais ont un amour inconditionnel pour la bonne cuisine et chaque région rivalise pour proposer les meilleurs plats possibles. Pendant votre séjour à Lomé, goûtez les spécialités culinaires comme Akoumé, Ayimolu, Foufou, Djenkoum, Pinon…
Cape Town
L’Afrique du Sud est le creuset d’influences culinaires multiples. Cette spécificité multiculturelle confère à sa cuisine un dynamisme qui ne manquera pas de titiller vos papilles. Lors d’un séjour en Afrique du Sud, voici les délices essentiels que vous pourrez y déguster : les boerewors, le chakalaka, le Braai…
Marrakech
Le Maroc possède un patrimoine culinaire ancestral, réputé dans le monde entier. Au menu : une diversité de saveurs inédites et un subtil parfum d’épices. Mélange sucré-salé, plats mijotés, feuilletés délicieux, les plats étant tous plus savoureux les uns que les autres, vous ne pouvez pas vous tromper. Voici des spécialités que vous devez essayer lors de votre séjour au Maroc : Couscous, tajines, pastilla, la tanjia marrakchia…
Abidjan
La Côte d’Ivoire est aussi l’un des pays africains possédant un riche patrimoine culinaire. Voici une sélection de 10 plats emblématiques ivoiriens à tester absolument : le garba, le foutu banane, l’alloco, l’attiéké…
Addis-Abeba
La cuisine éthiopienne se caractérise notamment par une grande variété de plats végétariens et de plats à base de viande. Il est utilisé dans différents mélanges d’épices et considéré comme aliment de base sur la plus grande partie du territoire. Parmi les plats les plus populaires, on retrouve le wat, le kefto, le Yetsom Beyaynetu, le Siga teps…
Lagos
La cuisine nigériane se compose de plats ou produits alimentaires variés préparés dans les différentes régions du Nigeria. Comme d’autres cuisines d’Afrique de l’Ouest, elle utilise les épices ainsi que l’huile de palme ou d’arachide dans des sauces au goût prononcé et des soupes fortement pimentées. Parmi les plats les plus emblématiques de la cuisine nigériane figurent le jollof rice, le moimoi, les suyas et le kilishi.
Dakar
La cuisine sénégalaise est l’une des plus riches d’Afrique de l’Ouest et du monde. Elle tourne essentiellement autour du riz et du poisson. Le Sénégal étant situé au bord de la mer lui permet facilement d’avoir accès aux poissons. Voici quelques spécialités sénégalaises à essayer pendant votre séjour : le Thiéboudiéne, le Yassa, le Mafé, le Domoda…
Du mélange de saveurs africaines et moyen-orientales, les plats délicieux et exotiques ne manquent pas. Ces villes africaines sont un paradis pour les gourmands, offrant une expérience culinaire unique et inoubliable. Alors qu’attendez-vous ? Faites vos valises et préparez-vous pour une aventure gastronomique pas comme les autres !